GrainProTrade – Pšenica na debelo po proizvajalčevih cenah
Podjetje GrainProTrade dobavlja pšenico neposredno od kmetov v Ukrajini in Kazahstanu pod ugodnimi pogoji. Naša pšenica ima več kot 80-odstotno steklastost, 16,5-odstotno vsebnost beljakovin in 30-odstotno vsebnost glutena.
Pri nas lahko varno kupite pšenico brez skrbi za kakovost, saj so vsi naši izdelki zavestno izbrani s strani zaposlenih v QM v Ukrajini in tako ustrezajo najvišjim standardom, kar zagotavlja pričakovano kakovost blaga. Poleg visokega standarda se izdelki prodajajo po dostopni veleprodajni ceni. Pogoje prodaje pšenice lahko kadarkoli pisno ali telefonsko dogovorite z upravnikom. Naša ekipa svojim strankam zagotavlja in Big Bag pakirano naročeno pšenico s kamionom v roku 5 delovnih dni.
Trenutne cene pšenice:
- pšenica do FCA-Cena od 190€/tono plus stroški prevoza.
Glavne prednosti ZusaSodelovanje z našim podjetjem:
- visoka strokovnost naše celotne ekipe, ki zagotavlja nemoteno dobavo pšenice visoke kakovosti v najkrajšem možnem času;
- primerno raven cen, saj neposredno sodelujemo s proizvajalci pšenice v Ukrajini in Kazahstanu, nprusamoški delajo;
- priročna dostava neposredno k vam.
Obrnite se na naše upravitelje na spletnem mestu ali po telefonu. Nudimo kvalitetno pšenico po optimalni ceni!
pšenično polje
Pšenica
Pšenica
pšenični kruh
Vse o pšenici
Pšenica (Triticum) je najpomembnejša prehranska rastlina. V svetovnem merilu pridelava žita pšenica zaseda prvo mesto. Ta vrednost pšenice je posledica visokega donosa, visoke vsebnosti endospermov (80-84% teže zrna), kar omogoča, da med predelavo pridobimo visok donos sortne moke.
Dragocene so tudi lastnosti beljakovin, ogljikovih hidratov in encimskega kompleksa pšenice. V pšenici gliadin in glutenin predstavljata več kot 80 % celotne vsebnosti beljakovin. Te beljakovine se v pšenici nahajajo v razmerju 1,1:1-1,5:1. Z nabrekanjem vpijejo 200-300% vode glede na suho maso in tvorijo vezivno elastično maso - gluten.
Elastične lastnosti glutena omogočajo pridobivanje visokoporoznega kruha, visokokakovostnih makaronov, slaščic in drugih izdelkov iz pšenične moke. Pšenični škrob dobro nabrekne in pri lepljenju daje viskozno, relativno stabilno pasto.
Pšenični sladkorji se uporabljajo pri peki kruha iz pšenične moke za ohranjanje fermentacijskih procesov, ker pa je njihova količina premajhna, so zelo pomembni pšenični encimi, ki povzročajo sladkanje škroba.
Pšenica vsebuje naslednje vitamine: mono- in disaharide, NLC-nasičene maščobne kisline, pepel, škrob, vodo, prehranske vlaknine, nenasičene maščobne kisline, natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, žveplo, baker, silicij, aluminij, titan, stroncij, jod, mangan, krom, fluor, molibden, kobalt, nikelj, cink, železo, klor.
ZusaSestava pšeničnih zrn vključuje: škrob in druge ogljikove hidrate (50-60%), beljakovine (10-20%), rastlinske maščobe. Zrna vsebujejo kompleks vitaminov (B1, B2, B6, C) in mineralov (kalcij, kalij, magnezij). Kalorična vsebnost pšenice je 339 kcal. Hranilna vrednost pšenice: beljakovine - 13,68 g, maščobe - 2,47 g, ogljikovi hidrati - 71,13 g.
Pšenična rastlina ima steblo, skupno vsem žitom - slamico z vozli in običajno votlimi internodiji, listi pa so enostavni, črtasti, pravilni, dvoredni. Vsak list izstopa iz vozla in je sestavljen iz vagine, ki obdaja zgornji internodij kot viličasta cev in dolge, ozke plošče. Na meji med nožnico in ploščo so trije izrastki - širok, svilast jezik ob peclju in dva, ki prekrivata zadnje prstasto očesce.
Zgornji internodij ali pecelj nosi socvetje - kompleksen klas. Sestavljen je iz ročičaste osrednje osi in majhnih, enostavnih socvetij, spet oddaljenih od nje, - klasi, ki se kažejo s široko stranjo proti osi. Vsak klas nosi na svoji osi od dva do pet pravilno listnatih cvetov, ki so od spodaj celi pokriti z dvema zgornjima in spodnjima klasčastima luskama, ki pokrivata liste preprostega socvetja.
Vsak cvet je zaščiten s parom specializiranih ovršnih listov – večjimi in debelejšimi spodnjimi luskami ter relativno tankimi zgornjimi luskami. Pri nekaterih tako imenovanih bodičastih sortah pšenice se spodnja cvetna luska konča z dolgo konico.
Cvetovi so običajno spolni, s tremi prašniki in pestičem z dvema pernatima pecljema. Na dnu jajčnika sta dve ali tri majhne luske - cvetni filmi ali lugi, ki ustrezajo cvetnemu prikazu. V času cvetenja nabreknejo in odrinejo okoliške cvetne luske narazen. Pšenica je primarno samooprašna rastlina, čeprav imajo nekatere njene vrste tudi navzkrižno oprašitev. Po oploditvi jajčnik postane majhen, trden plod, ki ga v ušesu držijo cvetne luske.
Zrno je plodišče, ki nastane iz stene plodnice, ki je neločljivo povezana z enim semenom, ki vsebuje zarodek in endosperm. Zarodek se nahaja bočno na dnu zrna in je sestavljen iz ledvice, korenine in spremenjenega kličnega lista, ki meji na endosperm. Po kalitvi bo korenček podpiral primarni koreninski sistem, ledvica bo podpirala zračne organe rastline in njene "odrasle" korenine, ščit pa bo sproščal encime, ki bodo prebavili endosperm in njegova hranila usmerili na začetek razvoja poganjkov.
Posejano zrno pšenice vpije vodo, nabrekne in kali. Ledvica in koren gresta navzven in ustrezno rasteta navzgor in navzdol. Na površini zemlje, iz prvega vozla slame, ki izhaja iz ledvic, se odstranijo sekundarne korenine, ki se intenzivno razvejajo in tvorijo tako imenovani lakirani koreninski sistem. Mesto, kjer se steblo sreča s korenino, se imenuje koreninski vrat. Malo zgoraj so spodnji vozli stebla tesno nanizani skupaj, stranski poganjki pa se razvijejo iz pazduh njihovih listov blizu površine tal - pojavijo se pšenične lopate.
Do te stopnje se rastlina šteje za poganjek. Nato se začne faza izhoda v cev, to je hitro podaljšanje slamice, ki mu sledi kolobarjenje, to je tvorba socvetja: zgornji internodij (pecelj) nosi klas 7-10 cm nad zgornjim listom. .
Zrno, ki je doseglo svojo končno velikost, vsebuje kalček in je vodeno, najprej prozorno, nato pa endosperm (stopnja tako imenovane mlečne zrelosti) z večanjem vsebnosti škroba postane bel. Postopoma se vlaga zrna zmanjša in njegova vsebina postane po konsistenci podobna lepljivemu testu (voščena zrelost). Povsem zrelo (tehnično zrelo) zrno je čvrsto.
Pšenica je nezahtevna kultura, je precej nezahtevna za tla in podnebne razmere, zaradi česar se uspešno goji na vseh celinah, razen na Antarktiki. Pšenica dobro prenaša nizke temperature. Pri odpornosti proti mrazu je le Ječmen, krompir in nekatera krmna zelišča. Pšenica tudi odlično prenaša visoke temperature, če niso kombinirane z visoko vlažnostjo. V tem primeru so velike izgube pridelka povezane z visoko občutljivostjo rastlin na bolezni.
Optimalna temperatura za rast in razvoj pšenice je približno 25 °C, na splošno pa kultura dobro uspeva v območju od 3 °C do 32 °C. Prezgodnja in prepozna setev pšenice je nezaželena. V prvem primeru se poveča tveganje za bolezni kalčkov, v drugem - obstaja zelo verjetna nevarnost zimskih zmrzali, ko rastline nimajo časa, da bi dosegle listopadno fazo, preden zapustijo zimo.
Odvisno od podnebnih razmer jaro pšenico sejemo od marca do maja, njena rastna doba traja približno 70-110 dni. V tem primeru se žetev zrnja izvede, ko je dosežena 13% vlage zrnja. Pri zgodnejši žetvi je treba zrnje posušiti, poznejša žetev bo povzročila manjši pridelek, ker bo zrnje zavrglo.
Ozimno pšenico sejemo pozno poleti - zgodaj jeseni, odvisno od območja in vremenskih razmer. Ima 2 obdobji aktivne vegetacije - jesen, med katero raste vegetativna masa in pomlad-poletje, v katerem se nadaljuje vegetativna rast, nastajajo generativni organi in pridelki. Rastline ozimne pšenice dobro prenašajo negativne zimske temperature. Najhladnejše sorte prenesejo temperature do -35°C. Pogoj za dobro zimsko spanje pa je dobra snežna odeja. Zimsko trdnost kulture določa tudi njena odpornost na tako neugodne dejavnike, kot so bičanje, namakanje, izbočenje, ledena skorja itd. Optimalna temperatura za pojav kalitve je med 13-15 °C, semena pšenice pa začnejo kaliti že pri 1-2 °C.
Ozimna pšenica potrebuje med rastno sezono povprečno dnevno temperaturo okoli 1900 do 2200 °C, spomladi vsaj 1300 °C.
Pšenica se zelo dobro odziva na namakanje. Še posebej slabo je, če prenaša pomanjkanje vlage na stopnji izstopa v cev, zalivanje žita (povzroča škodo). Črna zemlja je najboljša zemlja za pšenico, a pravilno gnojenje omogoča dobre pridelke pšenice tudi na travnatih in podzolskih tleh. Za tvorbo stotega zrna pšenica porabi 3 kilograme dušika, 1 kilogram fosforja in približno 2-3 kilograme kalija. pH tal naj bo vsaj 5, saj ne prenaša kisle zemlje.
Najboljši predniki ozimne in spomladanske pšenice so čisti in aktivni hlapi, zelišča, Stročnice, Več itd
Mehka pšenična moka je namenjena predvsem za proizvodnjo kruha, pekovskih in slaščičarskih izdelkov, zdroba. Ima velika škrobnata zrna in ima nizko vsebnost glutena, zato absorbira manj vode v primerjavi s trdno vodo.
V moki iz trde pšenice so škrobna zrnca manjša, gluten pa večji, zato je njen glavni namen izdelava testenin.
Poleg živilske industrije ima pšenica pomembno vlogo v proizvodnji krme. Pšenična moka, zelenice, slama, seno, pšenični otrobi, pa tudi mlinski odpadki se uporabljajo za živalsko krmo.
Pšenični škrob je bil široko uporabljen, uspešno uporabljen v različnih panogah - od predelave hrane do rafiniranja nafte. Pšenični kalčki postajajo vse bolj priljubljeni v kulinariki, medicini in kozmetiki.
