Suša ruši načrte. Kaj se to sezono dogaja na svetovnem trgu oljčnega olja?

Zaradi suše, ki je industrijo najbolj prizadela v zadnjih letih, se pričakuje, da se bo proizvodnja oljčnega olja v EU močno zmanjšala.

Hkrati si drugi akterji na trgu - Turčija, Tunizija, Maroko in Sirija - prizadevajo nadomestiti evropski proizvod, vendar kakovost olja iz teh regij med potrošniki še vedno vzbuja nekaj dvomov.

OleoScope se je odločil ugotoviti, kaj se zdaj dogaja s premium izdelkom, ali je vredno računati na padec zanimanja v več državah in kako so se v zadnjem letu spremenile cene nafte.

posledice suše

Svetovni trg oljčnega olja to sezono ne preživlja najboljših časov. Svetovna proizvodnja bi lahko do konca tekočega kmetijskega leta padla na najnižjo raven v zadnjih letih, saj je suša v Evropi močno prizadela stanje tamkajšnjih oljk.

Sezona 2021/22 na splošno ni bila slaba, a se je stanje v zadnjih mesecih hitro poslabšalo. Sredozemske države so po »slabem scenariju« zaradi neugodnih vremenskih razmer pokazale zmanjšanje proizvodnje: Španija je zabeležila 50-odstotno zmanjšanje proizvodnje, 39-odstotno Portugalsko in 27-odstotno zmanjšanje proizvodnje v Italiji.

Grčija je postala edina država EU, ki je povečala letino, vendar je nemogoče nadomestiti padec količine iz sosednjih regij z majhnim povečanjem za 100–150.000 ton.

Od držav zunaj EU je Turčija dobila odličen pridelek, ki pa praktično ne bo vplival na razmere na svetovnem trgu. Tudi proizvodnja v drugih državah (Maroko, Sirija, Alžirija, Libanon itd.), ki imajo na začetku veliko manjši delež rastlin, ob ugodnih vremenskih razmerah le delno pokrije pomanjkanje evropskega proizvoda.

Poleg tega se je aprila in maja v celotnem Sredozemlju vzpostavilo zelo vroče in suho vreme: od začetka januarja ni bilo dežja, cvetenje dreves je slabše kot lani.

Ker je ponovna vzpostavitev proizvodnje napovedana zelo zgodaj, je vse odvisno od nalivov v naslednjih mesecih. Če pa se bo trenutni vremenski trend nadaljeval, naj bi se zaradi omejene količine na svetovnem trgu z rastjo cen zmanjšala tudi poraba te vrste olja.

»Oljčno olje je drugačno v tem, da je njegova proizvodnja omejena na število dreves. Oljk ni več mogoče preprosto posaditi v državi v primeru slabe letine na določeni lokaciji – drevo potrebuje od 3 do 8 let, preden obrodi sadove, potrebuje pa tudi površine za sajenje s primerno klimo,« je za Oleoskop povedal eden od udeležencev na trgu.

Proizvodnja je padla

Po napovedih analitikov ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) bo svetovna proizvodnja oljčnega olja to sezono padla na večletno dno, skoraj 2,6 milijona ton – to je 660.000 ton manj kot 2021/22 in približno 545.000 ton manj od povprečja zadnjih 5 let.

Svetovna proizvodnja oljčnega olja, tisoč ton

	2017/2018	2018/2019	2019/2020	2020/2021	2021/2022	2022/2023
EU	2188	2264	1925	2051	2235	1550
Turkey	263	194	230	210	225	340
Tunizijo	325	140	440	142	240	200
Maroko	140	200	145	160	200	160
Sirija	100	104	118	115	106	125
Svetovna	3285	3160	3153	2927	3274	2614

Največji upad bodo zabeležile države EU: po podatkih Mednarodnega sveta za oljke (IOC) je upad pričakovati zaradi upada proizvodnje izdelkov v zahodni Evropi. Raven proizvodnje v treh glavnih regijah (Španija, Italija, Portugalska) se bo zaradi suše močno zmanjšala, v Franciji pa se pričakuje rahel upad. Znatno povečanje – približno 1,5-krat – je napovedano za Grčijo. Rahlo zvišanje je možno na Hrvaškem, v Sloveniji in Cipru.

Obenem USDA pričakuje, da se bo proizvodnja oljčnega olja v letih 2022/23 povečala tudi v Maroku (z 200 na 160.000 ton) in Tuniziji (z 240 na 200.000 ton), ki sodita med 5 največjih svetovnih proizvajalk oljčnega olja. izdelek bo potonil.

»Verjetno se bodo napetosti na svetovnem trgu oljčnega olja srednjeročno nadaljevale, saj ni igralcev, ki bi lahko nadomestili nastali primanjkljaj. Turčija, Iran, Tunizija in nekatere druge države, ki sodelujejo na svetovnem trgu oljk, nimajo proizvodnega potenciala, da bi v celoti nadomestile izvoz iz Evrope, je dejal profesor na osnovni katedri za trgovinsko politiko na Oleoskopu. GV Plekhanova Ibrahim Ramazanov. – Glede na procese globalnega segrevanja in pogoste suše v evropskih regijah proizvodnje oljčnega olja pa lahko Turčija, Iran, Tunizija in druge države dolgoročno povečajo svoj delež na svetovnem trgu.ъ

Pomembno je, da se bo glede na sušo v Evropi obseg svetovne trgovine z oljčnim oljem v tej sezoni verjetno vrnil na raven iz leta 2018/19 – na 1,18 milijona ton. Delež EU bi tako lahko padel s približno 65 odstotkov (2021/22) na 50 odstotkov. Obenem bo Turčija močno okrepila svoj položaj na svetovnem trgu, saj bo sezono 2022/23 končala z več kot 18-odstotnim deležem v primerjavi s 5-odstotno sezono prejšnje sezone. Tunizija bo po drugi strani zmanjšala ponudbo proizvodov v tekočem kmetijskem letu, vendar regija ohranja 3-odstotni delež svetovne trgovine.

Svetovni izvoz oljčnega olja, tisoč ton

	2017/2018	2018/2019	2019/2020	2020/2021	2021/2022	2022/2023
EU	1410	1420	1445	1470	1495	1345
USA	326	365	406	395	423	381
Turkey	175	180	185	190	190	180
Maroko	130	145	135	140	145	137
Großbritannien	65	80	83	88	90	82
Svetovna	2862	2927	3032	3067	3153	2816

Vendar pa je kljub predvidenemu povečanju naravnega izvoza iz več regij pereče vprašanje prisotnosti kakovostnega oljčnega olja na trgu. Eden od sogovornikov Oleoskopa v podružnici je dejal, da ima veliko kupcev zdaj določena vprašanja o kakovosti izdelkov tistih prodajalcev, ki aktivno nadomeščajo evropske dobavitelje.

»Posebej je kakovost olja, ki trpi zaradi tega vremena, saj je zaradi suše več poškodovanih oljk, manj je kakovostnega olja. Skladno s tem se povečuje tudi povpraševanje po kakovostnem olju, kar še dodatno poganja cene,« nam je povedal vir s trga.

In cene gredo gor

Trenutno se je vrednost tone ekstra deviškega oljčnega olja v primerjavi z majem 2022 povečala že za 54 %, rast se nadaljuje zaradi povečanega povpraševanja, ki se je še posebej izkazalo tudi to pomlad.

»Če upoštevamo evropske države in največjo proizvajalko oljčnega olja Španijo, od katere so odvisne cene na svetovnem trgu, opazimo precejšnjo rast vrednosti izdelka. To je tudi posledica podnebnih razmer, je za "Oleoskop" komentirala docentka na kmetijsko-tehnološkem inštitutu RUDN Regina Gurina. –Vendar velja omeniti, da dvig cen evropskega oljčnega olja ni odvisen samo od suše, ki je načeloma opažena v nekaterih regijah od leta 2014, ampak tudi od drugih situacij: svetovne gospodarske krize, energetskih težav, skokov cen itd.

In povpraševanje se bo nadaljevalo

Dolgoročno pa je pričakovati, da se bo poraba oljčnega olja na trgu povečala, saj ta kategorija v normalnih cenovnih razmerah vztrajno raste v skoraj vseh državah, medtem ko prebivalstvo stremi k zdravemu načinu življenja.

»Ta trend se je še posebej okrepil med zaporami – v nekaterih državah je kategorija pokazala rast do 30 %. To je zato, ker so mnogi začeli več kuhati doma, nekdo se je tega naučil in to postalo navada. Tudi v ozadju epidemije so se ljudje začeli zanimati za lastno zdravje, vitamine,« je za Oleoskop povedal eden od sogovornikov v industriji.

Hkrati USDA pričakuje rahel upad porabe oljčnega olja v tej sezoni – s 3,15 milijona ton (2021/22) na 2,82 milijona ton. Hkrati bo upad v kmetijskem letu 2017/18 le 2-odstoten, kar kaže na dokaj stabilno povpraševanje po tem proizvodu, predvsem iz EU, USA, Turčija in Maroko.

Svetovna poraba oljčnega olja, tisoč ton

	2017/2018	2018/2019	2019/2020	2020/2021	2021/2022	2022/2023
EU	1410	1420	1445	1470	1495	1345
USA	326	365	406	395	423	381
Turkey	175	180	185	190	190	180
Maroko	130	145	135	140	145	137
Großbritannien	65	80	83	88	90	82
Svetovna	2862	2927	3032	3067	3153	2816

"Vsak potrošnik ima svoje okusne preference, nekdo ima raje izključno grško oljčno olje, nekdo pa olje pripelje iz Alžirije in meni, da je najboljše," pojasnjuje Regina Gurina, docentka kmetijske tehnologije na inštitutu RUDN.

Strokovnjak je tudi opozoril, da zaradi razmer na trgu domači potrošnik ne čuti bistvenih sprememb in izgub, zato jih tudi ne bo občutil.

»Na trgovskih policah ni sprememb, glavni proizvajalci oljčnega olja so še vedno Grčija, Španija, Italija. Povpraševanje bo ostalo točno na ravni preteklih let, izbruha ne bi smelo biti.«

Vir: Ukragroconsult (Ukrajina)