Lokalne zaloge oljčnega olja v Evropi so skoraj izčrpane in pričakujejo se nadaljnje pomanjkanje, potem ko so ekstremne vremenske razmere poškodovale pridelek v drugem letu. Vročinski valovi okoli Sredozemlja so poškodovali pridelke in prisilili pridelovalce k uvozu iz Južne Amerike.
Največji svetovni proizvajalec je dejal, da je moral uvažati zaloge iz Južne Amerike, da bi zadovoljil povpraševanje.
»Danes je skoraj nemogoče kupiti oljčno olje. Razprodano je,« je dejal Walter Zanre, generalni direktor britanskega oddelka Filippa Beria.
Oljke v Sredozemlju gojijo že tisočletja, pri čemer samo Španija proizvede polovico svetovnega oljčnega olja, vendar gozdni požari in visoke poletne temperature pomenijo, da je prihodnost te starodavne industrije vse bolj negotova.
Po podatkih Mednarodnega sveta za oljčno olje naj bi se svetovna proizvodnja zmanjšala na 2,4 milijona ton, kar je manj od lanske letine in precej pod svetovnim povpraševanjem okoli 3 milijonov ton, potem ko so proizvodnjo v Španiji prizadeli suša in vročinski valovi nad 40C.
Ekstremne vremenske razmere v drugih ključnih regijah rasti, vključno z Grčijo, Italijo in Portugalsko ter Turčijo in Marokom, so poslabšale krizo.
Zanre je dejal, da ima podjetje še vedno zaloge za zadovoljevanje svojih potreb, vendar je bilo prisiljeno uvažati oljčno olje iz Čila, da bi zapolnilo vrzel do letošnje trgatve, ki se začne oktobra, zaradi pomanjkanja veleprodajne dobave po vsej Evropi.
Obseg letošnje letine je trenutno precej pod zgodovinskimi normami: Španija naj bi pridelala 750.000 ton – več kot 660.000 ton, pridelanih v lanski slabi letini, vendar veliko manj od 1,3 milijona ton, pridelanih v prejšnjih letih.
"Pred nami je še eno težko leto," je dejal Zanre. »Na začetku poletja smo mislili, da se bodo razmere izboljšale, a ko je poletje napredovalo, se je stanje slabšalo.
Kmetje pravijo, da so njihovi dohodki trpeli zaradi slabe letine skupaj z naraščajočimi stroški energije in dela.
Rafa Guzmán, pridelovalec oljk v Jaénu - zibelki gojenja oljk v Španiji - in vodja lokalnega združenja Asaja, največjega združenja kmetov v Španiji, je dejal, da nekaterim kmetom grozi propad, saj suša še naprej jemlje svoj davek.
"Pridelek je tukaj manjši za 70 do 80 odstotkov," je dejal. »So nekateri pridelovalci, ki nimajo niti kilograma oljk. Tudi če se oljčno olje prodaja po 8 evrov za steklenico, to ni dovolj, da bi obdržali.
Grčija naj bi letos zaradi izjemne vročine in težav z napadi vinskih mušic proizvedla le 200.000 ton, tretjino manj kot lani.
Manolis Yiannoulis, vodja grškega združenja oljčnega olja, je dejal, da bi morali potrošniki pričakovati zvišanje cen za "več kot 100 odstotkov".
"Letos pričakujemo prepolovitev proizvodnje," je dejal. »Neravnovesje med ponudbo in povpraševanjem je že privedlo do zelo visokih podražitev, kar je dobro za proizvajalce, a zelo škoduje potrošnikom.
Po mnenju analitikov skupine za surovine Mintec imajo proizvajalci v Španiji le okoli 115.000 ton razpoložljivih zalog oljčnega olja, od katerih se vsak mesec porabi približno 60.000 ton.
"Če se bo to izčrpavanje nadaljevalo, tržni strokovnjaki opozarjajo, da bi lahko zaloge oljčnega olja izčrpane pred začetkom nove letine, ki se v Španiji tradicionalno začne okoli oktobra," je dejal Kyle Holland, analitik za jedilna olja pri Mintecu.
Zaskrbljenost zaradi pomanjkanja je pripeljala do močnega dviga veleprodajnih cen. Cena prvega hladno stiskanega oljčnega olja iz Andaluzije v južni Španiji se je ta mesec dvignila na 8,45 evra za kilogram, kar je več kot dvakrat več kot lani in je najvišja cena v zgodovini Španije, glede na več kot 20-letne podatke o cenah.
Po mnenju analitikov Assosie je to povzročilo 47-odstotno zvišanje maloprodajnih cen v večjih britanskih supermarketih.
Upe Italije, da bo proizvedla do 350.000 ton, so razblinile ekstremne vremenske razmere, kot sta suša in celo nedavno deževje s točo v glavni pridelovalni regiji Puglia, zaradi česar so zreli sadeži padali z dreves.
Italijanske pridelovalce je prizadela tudi bakterijska bolezen z vzdevkom »oljčna ebola« – Xylella fastidiosa – ki je v zadnjih letih uničila 6 milijonov dreves.
Tunizija, Turčija in Sirija so pred kratkim prenehale izvažati nafto, da bi zaščitile lokalni proizvod pred visokimi mednarodnimi cenami.
Zanre napoveduje, da se bodo razmere v prihodnjih letih poslabšale, saj bodo podnebne razmere povzročile bolj vroče, sušne in ekstremnejše vremenske pojave. "Z vodo je velik problem," pravi. "Ne samo za oljke, ampak za celotno sredozemsko pridelovalno regijo." Cene oljčnega olja v Španiji so se od sredine leta 2020 dvignile na raven brez primere. Čeprav je država daleč največji proizvajalec na svetu, so cene – tudi po zgodovinsko nizki letini v letih 2022/23 – veliko višje kot v drugih zahodnoevropskih državah proizvajalkah.
Študija, ki jo je objavila Španska potrošniška organizacija (OCU), neprofitna organizacija, ki spremlja potrošniške cene, potrjuje, da maloprodajna cena deviškega oljčnega olja v Španiji ostaja višja kot v Franciji, Italiji ali na Portugalskem.
Na podlagi študije 20 spletnih verig supermarketov je OCU ugotovil, da je povprečna cena deviškega oljčnega olja v Španiji 8,72 € na liter, medtem ko je v Italiji 8,21 €, v Franciji 7,52 € in na Portugalskem 6,86 €. ,XNUMX € dosežen.
Poleg tega so bile portugalske znamke, vključene v študijo, španska deviška oljčna olja, zato je ugotovitev, da stanejo 27 odstotkov manj, raziskovalce še bolj presenetila.
Raziskovalci OCU in drugi strokovnjaki so navedli več razlogov, zakaj cene oljčnega olja v Španiji ostajajo višje od drugih zahodnoevropskih proizvajalcev.
Eden glavnih razlogov je veliko povpraševanje po oljčnem olju, ki je globoko zakoreninjeno v španski kulturi in gastronomiji.
V zadnjih petih pridelovalnih letih (od 2017/18 do 2021/22, zadnje leto, za katero so na voljo popolni podatki) je Španija v povprečju porabila 530 ton na leto, zaradi česar je država z 000 milijoni prebivalcev največja porabnica v svet Za razliko od drugih maščob je oljčno olje nepogrešljiv del španske kuhinje, kar prispeva k konstantno visokemu povpraševanju po njem.
Po besedah Juana Vilarja, strateškega svetovalca za sektor oljčnega olja, kljub naraščajočim cenam potrošniki ne iščejo alternativ, ampak zmanjšujejo porabo oljčnega olja.
Zaradi tega maloprodajno povpraševanje po oljčnem olju nenehno narašča, čeprav se ponudba zmanjšuje, kar ustvarja neravnovesje, ki ga v drugih državah ni.
Drug razlog za razlike v cenah oljčnega olja med Španijo in drugimi zahodnoevropskimi proizvajalci je čas nakupa oljčnega olja pri večjih trgovcih.
Po besedah Otilie Romero de Condes, izvršne direktorice Svetovnega sejma oljčnega olja, so številni trgovci na drobno zunaj Španije opravili velike nakupe oljčnega olja na začetku pridelkovnega leta 2022/23, ko so bile cene bistveno nižje.
Nasprotno pa trgovci na drobno v Španiji vse leto opravljajo manjše nakupe neposredno od tovarn in ne od posrednikov, kar pomeni, da so trgovci na drobno plačali več za oljčno olje, ki se trenutno prodaja v trgovinah.
»Španija je trg za ta izdelek, ki se zelo hitro spreminja,« je za El Periódico povedal Rafael Pico Lapuente, izvršni direktor Španskega združenja izvoznikov, industrije in trgovine z oljčnim oljem (Asoliva).
"To pomeni, da steklenica olja ne bo stala na policah več kot 15 dni," je dodal. »V drugih državah oljčnega olja ne porabijo toliko. Plastenka, briket ali kozarec tega izdelka lahko stoji na polici več kot eno leto.«
Vendar je eden od glavnih razlogov za zvišanje cen v Španiji, ki ga navaja OCU, povezan z obdavčenjem.
V Španiji je 5-odstotni DDV na deviško oljčno olje, podoben DDV v Združenih državah. Portugalska je na drugi strani odpravila DDV na oljčno olje, kar delno pojasnjuje veliko razliko v ceni. V Italiji je DDV na deviško oljčno olje 4 %.
Na splošno strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene oljčnega olja še naprej rasle po vsem svetu, saj sedanja sredozemska suša meče senco na pridelovalno leto 2023/24, ki se je uradno začelo 1. oktobra.
Uradniki v Španiji pričakujejo, da bo proizvodnja ostala pod 1 milijonom ton, kar bo drugo leto zapored povzročilo žetev brez primere.
Odvisno od tega, kako se bodo pridelki razvijali v drugih večjih državah proizvajalkah, bi se lahko svet spet znašel v položaju, ko bo povpraševanje preseglo ponudbo, kar pomeni, da bi lahko cene leta 2024 še naprej rasle.
Vir: Guardian