GrainProTrade – Veleprodaja pire po proizvajalčevih cenah
Podjetje GrainProTrade dobave neposredno od kmetov v Ukrajini pod ugodnimi pogoji. Naša pira ima več kot 60-odstotno steklastost, 18-odstotno vsebnost beljakovin in 8-odstotno glutena.
Pri nas lahko varno kupujete piro brez skrbi za kakovost, saj so vsi naši izdelki zavestno izbrani s strani zaposlenih v QM v Ukrajini in tako ustrezajo najvišjim standardom, kar zagotavlja pričakovano kakovost blaga. Poleg visokega standarda se izdelki prodajajo po dostopni veleprodajni ceni. Pogoje prodaje pire lahko kadarkoli pisno ali po telefonu določite pri upravitelju. Naša ekipa svojim strankam zagotavlja in Big Bag Pakirano naročeno s tovornjakom v 5 delovnih dneh.
Aktualne cene pire:
- črkovano do FCA-Cena od 250€/tono plus stroški prevoza.
Glavne prednosti ZusaSodelovanje z našim podjetjem:
- visoka strokovnost naše celotne ekipe, ki zagotavlja nemoteno dostavo kakovostne pire v najkrajšem možnem času;
- primerno raven cen, saj sodelujemo neposredno s proizvajalci pire v Ukrajini, nprusamoški delajo;
- priročna dostava neposredno k vam.
Obrnite se na naše upravitelje na spletnem mestu ali po telefonu. Ponujamo visoko kvalitetno piro po optimalni ceni!
pisano polje
Napisane
Napisane
pirine kosmiče
Vse o piri
Pira spada v družino žitnic. Je prednik sodobne pšenice. Zaradi izjemnega okusa in uporabnih lastnosti je pira imenovana "zrnati črni kaviar".
To žito je odporno na glivične bolezni. Ima posebno strukturo klasja, ki ščiti zrnje pred škodljivci in izgubo vlage.
Pira je že od antičnih časov znana po svojih blagodejnih učinkih. V daljnem neolitskem obdobju je bila osnova prehrane naših prednikov. Gojili so ga tudi v starem Egiptu in Babilonu. V stari Rusiji so od 5. stoletja pr. posejan polotok.
Zrno pire ima zelo gosto strukturo in se slabo melje v moko. Zaradi tega so ga v Rusiji prenehali gojiti in dali prednost sortam pšenice.
V našem času postaja pira vse bolj priljubljena. Ta pridelek so ponovno gojili v različnih državah.
Pira vsebuje veliko število vitaminov, elementov v sledovih, makrohranil in aminokislin: riboflavin, tiamin, piridoksin, folno kislino, vitamin E, vitamin PP, železo, cink, magnezij, mangan, selen, kalij, fosfor, natrij, kalcij.
Po hranilnih lastnostih ima pira v primerjavi s pšenico vrsto prednosti. Prvič, vsebnost beljakovin (do 18-20%) v zrnju pire je višja kot v mehki pšenici (približno 11%). Poleg tega ima beljakovina, ki jo vsebuje pira, v svojem Z topne frakcijeusasestavo, zaradi česar jo človek bolje absorbira. Drugič, vsebuje 18 esencialnih aminokislin, kar je največ med vsemi žiti.
Zrno pire vsebuje 35 % glutena, zato je šibkejše in »plavajoče«. Zato kruh iz nje ni tako velik kot navadna mehka pšenica, vendar ima najboljše okusne lastnosti. Zaradi teh tehnoloških posebnosti je boljša peka kruha iz pirine kislega testa. Pri pripravi kruha po tradicionalnih receptih dodamo moko iz le-tega v testo kot dodatek (do 50 %) ali dodamo celo pirino. Kruh iz pšenične moke, ki ji je dodana pira, ni star.
Zelo pomembno je, da je pirina zrna skoraj brez glutena. Po mnenju alergologov obstaja zelo majhna možnost, da bo človek alergičen na vsa žita in gluten, ki ga vsebujejo, tudi če je alergičen na piro.
Pira je prednica sodobnih vrst trde pšenice, ki ima krhek klas, filmsko zrnatost in opečnato rdečo barvo. Divje žito je ena prvih vrst kultiviranih žit, ki so jih poznali v antiki. V to skupino spadajo takšne rastline: divja dvuzernyanka, dvonožna singularyanka, urartu pšenica, spelta, maha pšenica.
Trenutno se gojita špelta in slive. Žito raste v grmu, ki se plazi po tleh. Steblo je votlo, s spuščenimi vozli, listi so različno dolgi. Klas je srednje velik, dolg od 5 do 10 cm, ploščat, ohlapen in zlahka razpade na več posameznih klasov. Zrna so ozka in dolga.
Najprej so ga našli v Iraku, Iranu, Jordanski dolini in Izraelu. Trenutno skorajda ni gojenja s hrano.
Plazeče stebla je težko odstraniti, zrnje od plev pa je nemogoče ločiti. Moka je manjvredna, zato so ljudje začeli gojiti holonuklearne pridelke. Sodobna imena rastline: pira, spelta, boray, chabey vaza.
Priprava tal se praktično ne razlikuje od tehnologije gojenja ozimne pšenice ali drugih žit. Teden ali dva pred setvijo je zaželeno oranje s plugi ali sirarji do globine 20 centimetrov. Predsetveno obdelavo je treba izvesti še posebej kakovostno, saj se seje klasje in ne čisto zrnje. Priporočljivo je, da setev izvajate s pnevmatskimi sejalnicami - zagotavljajo boljšo enakomernost. Optimalna globina setve je 3-6 centimetrov, na lahkih tleh naj bo setvena količina večja, saj nezmleta semena potrebujejo več vlage za kalitev. Na hektar posejemo od 250 do 350 kilogramov semena. Za filmsko pšenico je optimalen čas za setev od konca septembra do začetka oktobra in tudi kasneje. Prepozna setev pa lahko povzroči manjši pridelek. Velika širina medvrstnega razmika (15-20 centimetrov pri setvi pire pozitivno vpliva na kakovostne kazalnike zrnja. Folijska pšenica ima visok koeficient listavosti. Vendar pa je možno medvrstno razdaljo povečati le na čistih njivah, sicer tam obstaja nevarnost prekomerne blokade rastlin.
Čas žetve je odvisen od imenovanja žita. V Evropi se v nekaterih primerih zbiranje izvaja v fazi voščene zrelosti. To žito vsebuje veliko količino beljakovin, zato se uporablja v različnih prehranskih dopolnilih. Kot veste, ima filmska pšenica krhko klasje, zato ga, ko je popolnoma zrelo, ne smemo zategovati s košnjo. Posebnost te žetve je, da se mora motovila upočasniti, sicer se bo veliko število klaskov zlomilo in padlo na tla. Rešetka kombajna mora biti odprta tako, da gredo deli klasov prosto skozi reže. Zmanjšati je treba tudi intenzivnost dovoda zraka, sicer se povečajo izgube zrnja, nprusas spolom.
Pridelava pire in pirine je obetavna, vendar morajo kmetje pred načrtovanjem žetve poskrbeti za predelavo in skladiščenje tega žita, saj te težave najbolj zavirajo proces širjenja posejanih površin.
Pirina moka je polnozrnata moka, narejena iz istoimenskega žita, divje podvrste starodavne pšenice. Zrna so heterogena - od 150 do 350 µm. Tekstura je nežna in mehka; barva je svetla, kremasta, možne so karamelne injekcije; aroma je sveža in sladka; okus je z rahlo kislostjo in okusom po zdrobu. Kljub temu, da je izdelek polnozrnat, ni grenkobe. Absorbira manj tekočine kot pšenična moka.
Pirina moka je ena najdražjih. To je zato, ker se pri gojenju ne uporabljajo gnojila, kar pomeni, da je izdelek okolju prijazen. Vendar pa takšna proizvodnja ni posledica skrbi za zdravje potrošnika. Zgradba peclja je takšna, da »odvečne« umetne spojine, kamor sodijo kemikalije, ne preskočijo na uho.
Gojenje pire za moko je drago. Klasčki so zelo krhki, čeprav niso pritrjeni na tla. Pridelek pobiramo s kombajnom ali kombajnom s spuščeno frezo. Nato okorne klasce prepeljejo v dvigalo, kjer jih zlijejo v silos stroja za čiščenje zrn. Med postopkom se lupina odstrani in prezrači — vmesni produkt postane nasičen z zrakom. Semena se nato pošljejo v centrifugalne naprave, kjer se očistijo z usmerjenim curkom pare.
